ワイナリーホテルの魅力とは、心地よい気候、開放的な空間、部屋がすぐ近く（！）など様々ですが、どんな理由であれ、ぶどう畑に囲まれたワイナリーホテルで過ごす休日は他に代え難いもの。
ワインとホテルの組み合わせが必ずしも調和するとは限りません。けれど相性がいいのは確かなこと。ワイン造りにも必要とされる心地よい気候、開放感のある空間、多少飲み過ぎても部屋がすぐ近く（特に夜は重要！）など挙げればキリがありませんが、どんな理由であれ、ワイナリーホテルでのバカンスは他では味わえない魅力があります。ここにとっておきの10軒ご紹介しましょう。
Les Sources de Caudalie
フランス｜ボルドー
天然温泉の地にあるスタイリッシュなスパホテル、レ・ソース・ド・コーダリー。それだけで十分魅力的ですが、ボルドーから数分離れたところにあるシャトー・スミス・オー・ラフィット（Château Smith Haut-Lafitte）の敷地内という絶好の立地でもあるのです。日替わりのメニューが受けられる“ヴィノセラピー”も人気で、ホテル内でスパを満喫したり、ワインをボトルで味わったり、ワイナリーの魅力を自在に楽しむことができます。
La Bastide de Marie
フランス｜メネルブ
これほどまでにプロヴァンスを感じられる農場ホテルは他にないでしょう。リュベロン地方の中心に位置し、57エーカーほどもあるぶどう畑に囲まれた立地を誇るのです。ラ・バスティード・ド・マリーを経営するThe Sibuetはファミリー企業ながら、サービスはプロフェッショナル。ワイン大国ならではの洗練されたラグジュアリーが息づいています。
Six Senses Douro Valley
ポルトガル｜ラメゴ
極めてラグジュアリーな体験、特に極上のスパジャーニーで名高いシックスセンシズ。ワイン造りが盛んなポルトガルのドウロ・ヴァレーは、特にポートワインが有名です。ワイナリーツアーを体験すれば、食後酒にとどまらないポートワインのポテンシャルに気づくはず。
Mont Rochelle Hotel
南アフリカ共和国｜フランシュフック
街の名前の起源であるフランスのユグノー教徒は、南アフリカに移住してきた時にワイン造りの専門的知識も持ち込みました。今日では素朴な農家風建築と広大なぶどう畑がまるでプロヴァンスのような趣を醸し出しています。素晴らしい山の風景とスタイリッシュな客室を兼ね備えたモン・ロシェルはワイン通にとって楽園のような場所です。
Calistoga Ranch
カリフォルニア州｜ナパ
カリフォルニアのワイン地方には素敵なホテルが数多くありますが、中でもナパヴァレーの北端にあるカリストガ・ランチは特別です。外観は素朴な赤い小屋のようですが、内部は洗練されたモダンラグジュアリーなスイート。ワイナリーからほど近い、深い森の中で過ごす時間は格別でしょう。
Conti di San Bonifacio
イタリア｜トスカーナ州
遅かれ早かれトスカーナにはこういったホテルが登場していたでしょう。コンティ・ディ・サン・ボニファシオはとにかく趣があり、それに見合った小さなサイズ感が絶妙。７つの客室に加えて、古さとモダンのバランスが取れたスイートが用意され、穏やかな丘やぶどう畑、オリーブ畑の絶景は絵葉書のような美しさです。
Loisium Wine & Spa Resort Langenlois
オーストリア｜ランゲンローイス
デザインを手がけたステファン・ホール（Stephen Holl）の名前はあまり知られていませんが、彼はアメリカの現代建築界で最も尊敬される人物のひとりです。ロイシウムはスパとワイナリーを併設するホテルですが、見てのとおり、900年を誇るワインセラーと一際目を引く幾何学構造が生むコントラストが極めてモダンな雰囲気を醸し出しています。
Hacienda Zorita Wine Hotel & Spa
スペイン｜サラマンカ
ハシエンダ・ゾリタ（Hacienda Zorita）が修道院だった頃からしばらく経ちますが、その名残は未だに見てとれます。もしスパニッシュ・ワインについて深く学びたいのなら、これ以上の場所はないでしょう。オーク樽が祭壇の近くまで埋め尽くされた礼拝堂をはじめ、手つかずの材料に溢れているからです。
Bernardus Lodge & Spa
カリフォルニア州｜カーメルバレー
嫉妬してしまうほど自然に溢れた西海岸のカーメルバレー。知名度は決して高いとは言えませんが、ここにも素晴らしいワイナリーホテルが。館内のレストラン、ルチア（Lucia）ではこの上なく美味しいカルフォルニア料理を毎日楽しむことができ、肥沃な大地で彼らが育てるオーガニックのフルーツやハーブ、野菜には自然の恵みが詰まっています。
Algodon Wine Estates
アルゼンチン｜メンドーサ
１日の半分をゴルフ場で、残りの半分をピノ・ノワールやシャルドネの傑作をグラスにくゆらせて味わえる大人のためのゴルフ＆ワインリゾート。ロッジは上品でモダン、石を敷き詰めたバスルームではワイン・セラピーのバスタイムが楽しめます。有機野菜を使ったアルゼンチンの郷土料理と自家栽培品種のワインのマリアージュは格別でしょう。