l turismo agricolo sta rapidamente diventando una delle principali tendenze di viaggio in Italia e la masseria, un tipo di agriturismo diffuso maggiormente in Puglia – regione dell’Italia meridionale – contribuisce alla sua popolarità.
Agriturismo è una parola fantastica. Il solo pensiero mi rende felice. Agriturismo! Vedi, è così divertente. Ogni volta che lo dico mi sembra di rivedere Massimo Bottura proferire sulle “5 stagionature del Parmigiano Reggiano”, si emoziona!
Fortunatamente, l’esperienza dell’ospitalità in agriturismo è gratificante quanto la parola stessa. L’Italia ha un’orgogliosa tradizione agricola e quando nella seconda metà del XX secolo i contadini lottavano per guadagnarsi da vivere lavorando i campi, iniziarono a convertire le loro proprietà in piccoli hotel e resort.
Nasce così l’agriturismo italiano. Gli ospiti di un agriturismo in genere hanno la possibilità di degustare piatti tipici locali con prodotti derivati dalla produzione agricola propria. Molti agriturismi offrono corsi di cucina e opportunità di interagire direttamente con l’azienda agricola, come la raccolta delle verdure e la mungitura delle mucche.
Un tipo specifico di agriturismo è la masseria, molto diffuso in Puglia. Una masseria è una casa colonica fortificata al centro di tenute agricole che furono di proprietà di ricchi baroni terrieri dal XVI al XVIII secolo. Era qui dove il cibo e gli oggetti di valore venivano immagazzinati e protetti dai predoni stranieri (inclusi pirati, yarr). Oggi le masserie sono esperienze alberghiere uniche e sorte in tutto il sud Italia. La Puglia è famosa per l’abbondante offerta di masserie – come vedrai di seguito – e un viaggio non è davvero completo senza un soggiorno in una. Ma ne troverai anche in Sicilia e nelle regioni limitrofe come Campania e Basilicata.
La maggior parte delle masserie conserva il fascino rustico di un tempo: ed è proprio questo il punto. Tuttavia, non mancano i comfort contemporanei e i leggeri tocchi di lusso che il viaggiatore moderno si aspetta. E’ indubbiamente la combinazione perfetta!
Masseria Calderisi
Savelletri di Fasano, Italia
Sebbene non siano così famosi come la classica villa toscana o la locanda provenzale, non c’è niente, in Italia o altrove, come un agriturismo pugliese. A metà strada tra la città di Fasano e la spiaggia, in una tenuta che risale al XVII secolo, si trova Masseria Calderisi, un boutique hotel di lusso di 24 camere che rappresenta un forte esempio del fascino singolare dell’ospitalità di campagna del sud Italia.
Masseria Torre Coccaro
Savelletri di Fasano, Italia
La Masseria Torre Coccaro si trova a pochi passi dal mare, appena fuori il paese di Savelletri, a meno di un’ora in auto sia da Bari che da Brindisi. La Masseria, le cui origini risalgono al sedicesimo secolo, è ora un resort elegante a cinque stelle, circondata da un’immensa coltivazione di ulivi, mandorli e carrubi.
Masseria Palombara
Oria, Italia
Non c’è angolo dell’Italia che non sia toccato dal turismo, ma alcuni angoli sono più tranquilli di altri. La penisola salentina nella Puglia meridionale è una di queste. Immersa in un classico paesaggio pugliese di pietra calcarea, mandorli e oliveti, la Masseria Palombara appare splendidamente isolata come un oasi paradisiaca a pochi chilometri a sud della città di Oria, a circa metà strada tra Taranto e Brindisi.
Critabianca
Cutrofiano, Italia
È una insolita storia cosmopolita: immersa nella Grecìa Salentina, enclave di origine greca sulla punta del tacco della Puglia, Critabianca nasce come casa colonica nel XIV secolo, e poi trasformata in residenza aristocratica da un nobile francese nel periodo della dominazione borbonica del XVIII secolo. Oggi è una classica dimora di campagna e una perfetta introduzione al fascino della vita del sud Italia, vicino alle spiagge e a città come Gallipoli, Otranto e Lecce.
Masseria San Domenico
Savelletri di Fasano, Italia
La Masseria San Domenico è una delle antiche torri d’avvistamento del Quattrocento, costruita sul litorale tra Bari e Brindisi, a 500 metri dal mare. Un accurato restauro, condotto rispettando a pieno le antiche forme e i materiali originali, ha prodotto un raffinato albergo cinque stelle, la cui magica atmosfera riporta alla storia della regione, luogo di incontro tra l’Oriente e il Mediterraneo.
Masseria della Volpe
Casale Modica, Italia
La Provincia di Siracusa non ha bisogno di molto per migliorare la sua bellezza naturale: un paio di piatti freschi, abbastanza spazio per muoversi e un po’ di silenzio per contemplare il tutto. Questo edificio del 19esimo secolo sapientemente restaurato li racchiude tutti piacevolmente. Situata in una verdeggiante zona a sud-est di Rosolini, Masseria della Volpe è un bell’esempio di dolce vita siciliana; con vigneti a vista, colline calcaree in una direzione e il sereno s Mar Ionio in un altro, sembra la definizione di paradiso.
Dimora delle Balze
Palazzolo Acreide, Italia
A volte sembra che ci sia meno di un chilometro quadrato d’Italia che non contenga una vista mozzafiato o qualche indimenticabile hotel. Sul versante orientale della Sicilia, a circa mezz’ora da Siracusa e ancor più vicino alla bellissima città barocca di Noto, ci sono entrambi: una masseria, una vecchia fattoria, i cui edifici in pietra e i cortili sono stati trasformati in un moderno boutique hotel chiamato Dimora delle Balze.
Masseria Cervarolo
Ostuni, Italia
Adagiata su un riposante paesaggio collinare, la masseria cinquecentesca è stata convertita in elegante dimora di campagna, ricorrendo ai raffinati arredi dell’artigianato pugliese; tre camere in altrettanti trulli.
Masseria Antonio Augusto
Leverano, Italia
Un indirizzo assolutamente unico: non esiste termine migliore per descrivere il Kakslauttanen Arctic Resort, dove si dorme direttamente sotto le stelle in un igloo di vetro, per non perdere nessuna occasione di ammirare l’aurora boreale. La maggior parte delle sue stanze sono, infatti, chalet in legno ampliati con cupole di osservazione, per chi desidera un po’ più di privacy. Vengono offerti anche safari con husky e renne, sci di fondo e gite in motoslitta e altre attività all’aperto in estate.
Masseria Susafa
Palermo, Italia
La Sicilia è una destinazione che piace a tutti. Eppure, per quanto la concorrenza possa essere dura, Masseria Susafa riesce comunque a distinguersi. Si tratta di una fattoria tuttora funzionante nell’interno collinare della Sicilia con secoli di ospitalità e di allevamento, e fa decisamente centro con un boutique hotel rustico riposante. Fedele al suo nome, questa ” masseria ” gestisce la campagna verdeggiante che la circonda da cinque generazioni sotto la guida della famiglia Saeli-Rizzuto.
Masseria Torre Maizza
Savelletri di Fasano, Italia
L’originario nucleo architettonico della Masseria Torre Maizza si erge al centro di un’ampia tenuta che domina, con la sua posizione collinare, il mar Mediterraneo, ad appena un chilometro e mezzo dalla costa. Immersa in una piana di ulivi secolari la Masseria Torre Maizza, che visse nel XVI secolo il ruolo di torre d’avvistamento contro le scorribande degli Ottomani e dei Saraceni, ora è un raffinato resort cinque stelle lusso.
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