Depuis le lancement de Tablet, le paysage hôtelier a considérablement changé – de ses débuts, quand il s’agissait encore d’un combat Ian Schrager versus le reste du monde, jusqu’à aujourd’hui où l’on trouve désormais, pour chaque type de voyageur, des milliers d’hôtels indépendants ainsi que des dizaines de grandes chaînes spécialisées dans les boutiques hôtels…
