Vollmundig

Es besteht kein Zweifel, welche Länder die “Großen Drei” der europäischen Weinproduktion sind. Bei den Weinguthotels sucht man allerdings nach einem neuen Herausforderer.

Die drei größten Weinbauländer Europas sind unbestritten. Italien, Frankreich und Spanien liegen in der kontinentalen Rangliste weit vorne. Das Gleiche gilt weitgehend für die entsprechenden Hotels auf den Weingütern. Diese Länder haben die längste Tradition im Weintourismus und verfügen über die meisten Hotels mit eigenen Weinbergen und Produktionsanlagen. Sie haben die Vorlage für Weinerlebnisse in der alten Welt geschaffen und hatten einen Vorsprung, wenn es darum ging, die modernen Bedürfnisse von Weinliebhabern zu befriedigen.

Das heißt aber nicht, dass sie sich auf ihren Lorbeeren ausruhen können. Dieser Tage räumt ein neuer Konkurrent die Szene auf, der hofft, die Großen Drei in die Großen Vier zu verwandeln.

Die portugiesische Weinindustrie boomt, sowohl in Bezug auf die Produktion als auch auf den weltweiten Verbrauch. Dieser Aufschwung ist zumindest teilweise auf die neu entdeckte Faszination der Reisenden für dieses Land zurückzuführen. Wir sind der Meinung, dass diese Faszination durch Portugals Fülle an erstklassigen Boutique-Hotels ebenso angeheizt wird wie durch die Beliebtheit von Portwein oder das Surfen auf großen Wellen. Portugal hat vielleicht mehr Hotels mit modernster Architektur und zukunftsweisendem Design als jedes andere Land. Das gilt auch für die Hotels auf den Weingütern.

Was aber, wenn Sie keinen Wein mögen? Wenn es perfekt ausgeführt ist, hat ein wirklich großartiges Wein-Hotel eine große Anziehungskraft, egal ob Sie Wein trinken oder nicht. Weinbau ist eine der sensibelsten und poetischsten Arten, wie wir uns mit der Erde auseinandersetzen, und diese praktische Leidenschaft pulsiert durch die Adern (und Reben) jedes der sechzehn unten aufgeführten Häuser. Es gibt eine zutiefst romantische Verbindung zur Natur und zum Handwerk, die nur wenige andere Hoteltypen bieten können.

Europa ist voll von weltberühmtem Weintourismus. Deutschland, Österreich, Griechenland und sogar Ungarn und Kroatien haben viel zu bieten. Aber bei den Weinhotels haben sich Italien, Frankreich, Spanien und Portugal von der Masse abgesetzt. Hier sind einige Highlights.

Lake Spa Hotel Seeleiten

Caldaro, Italien

Ein italienisches Hotel mit deutschem Namen – so etwas gibt es nur in Südtirol, dem alpinen Winkel Italiens. Und genau dort befindet sich das Lake Spa Hotel Seeleiten. Es liegt direkt am Kalterer See, in einem spektakulären Weintal, das von allen Seiten von Berggipfeln umgeben ist. Und die Weinberge sind nicht nur zum Anschauen da – Sie haben die Möglichkeit, Weine aus dem eigenen Weingut zu verkosten.

Conti di San Bonifacio

Gavorrano GR, Italien

Conti di San Bonifacio ist ein wunderschön renoviertes Bauernhaus mit sieben Zimmern auf einem Hügel in der Toskana, umgeben von mehreren hundert Hektar Weinbergen, Olivenhainen und Wäldern. Natürlich ist das Essen ein wichtiger Teil der Attraktivität. Der Wein und das Olivenöl, die hier hergestellt werden, sind weit über die Grenzen des Hotels hinaus bekannt, und viele der Zutaten für die Mahlzeiten werden auf dem Anwesen angebaut.

Castello Banfi il Borgo

Montalcino, Italien

Im Castello Banfi il Borgo ist die 14-Zimmer-Boutique nur der Bergfried dieses toskanischen Schlosses auf einem Hügel – das Castello ist der Hauptsitz des Weinguts, während das Borgo das Boutique-Hotel ist, das aus den angrenzenden Dorfgebäuden entstanden ist. Zum Glück gibt es auch noch einen 7.000 Hektar großen Weinberg, der von der Festung aus sanft in das umliegende Tal abfällt.

Vivere Suites and Rooms

Arco, Italien

Sechs schlichte, modernistische Suiten – vier mit Küche, zwei Junior-Suiten ohne – bilden die Gesamtheit des Hotels Vivere und sind ein Beispiel für zeitgenössischen italienischen Luxus in seiner stilvollsten Form. Das Anwesen ist ein umgebautes Weingut, in dem noch immer Wein aus den Trauben der hauseigenen Weinberge serviert wird. Manche Dinge ändern sich eben nie. Der See selbst ist nur wenige Minuten entfernt, und rundherum locken die Alpen.

Les Sources de Caudalie

Bordeaux, Frankreich

Les Sources de Caudalie, auf dem Gelände des Weinguts Château Smith Haut-Lafitte, ist auf den ersten Blick nur ein reizvoller Rückzugsort auf dem Land – einundsechzig moderne Luxushotelzimmer in einer idyllischen Umgebung mit phänomenaler französischer Landküche und einigen der besten Weine der Welt. Wie es der Zufall will, ist das Weingut heute ein vorbildlicher Biobetrieb, unter dem sich eine natürliche Thermalquelle befindet.

Château Lafaurie Peyraguey

Bommes, Frankreich

Das Hôtel {&} Restaurant Lalique – Château Lafaurie Peyraguey ist eine Zusammenarbeit zwischen der ehrwürdigen Glasmanufaktur Lalique und dem Weingut Lafaurie-Peyraguey in Sauternes. Mit nur dreizehn Suiten ist es bescheiden dimensioniert, aber was den Luxus angeht, sind die Ambitionen himmelhoch. Schließlich handelt es sich um das erstePremier-Cru-Weingut das seine Pforten für Übernachtungsgäste öffnet, und es hat eine 400-jährige Geschichte, der es gerecht werden muss.

Château Cordeillan-Bages

Pauillac, Frankreich

Es gibt größere und spektakulärere Schlösser in Frankreich, aber das Château Cordeillan-Bages macht das Beste aus seiner relativ kleinen Größe. Es liegt im Dorf Bages, im Herzen der Weinregion Haut-Médoc in Bordeaux, am linken Ufer der Gironde-Mündung – nur eine halbe Stunde flussabwärts von der Stadt Bordeaux entfernt, auf demselben Anwesen, das die Weine von Château Lynch-Bages produziert.

Fonscolombe

Le Puy-Sainte-Réparade, Frankreich

Dieses Schloss stammt aus dem Jahr 1700, was seinen ungewöhnlichen italienischen Stil erklärt, und wurde erst 2017 zum Hotel, nachdem es drei Jahrhunderte lang in Privatbesitz war. Seine Lage nördlich von Aix-en-Provence macht es zu einem beliebten Ziel für Weinliebhaber, ebenso wie das Weingut Fonscolombe selbst, das Rot-, Weiß- und Roséweine aus biologischem Anbau herstellt. Aber der Schlüssel zu seiner Anziehungskraft ist, dass es ganz einfach das luxuriöseste Hotel der Gegend ist.

Hotel Peralada Wine Spa & Golf

Peralada, Spanien

Das Hotel Peralada Wine Spa & Golf ist genau das, was es ist: ein Luxushotel im Empordà, zwischen Girona und der französischen Grenze, mit einer funktionierenden Weinkellerei und zugehörigen Weinbergen, einem luxuriösen, auf Wein spezialisierten Spa und einem der besten Golfplätze an der Costa Brava. Und der Name verrät schon einiges, darunter ein Kasino, ein erhaltenes Karmeliterkloster und eine großzügige Handvoll Restaurants und Bars.

Terra Dominicata – Hotel & Winery

Escaladei, Spanien

In den Bergen außerhalb der Stadt Tarragona befindet sich der spektakuläre Nationalpark Montsant. Im 12. Jahrhundert gründete eine Gruppe von Kartäusermönchen in den Ausläufern dieser Berge ein Kloster und einen Bauernhof, auf dem sie Weintrauben, Oliven und andere Früchte anbauten. Heute sind es die Hotelgäste, die davon profitieren, denn das alte Kloster, das inzwischen gründlich modernisiert wurde, steht den Reisenden als Terra Dominicata – Hotel {&} Weinkellerei offen.

Hotel Marquès de Riscal

Elciego, Spanien

Im Weinanbaugebiet Rioja ist ein architektonisches Wettrüsten im Gange: Zu den Gebäuden von Zaha Hadid und Santiago Calatrava gesellt sich nun eines vom Adoptivsohn des Baskenlandes, Frank Gehry. Ursprünglich war das Gebäude nur als Firmensitz für Marquès de Riscal gedacht, aber es erwies sich als zu besonders, um es nicht mit anderen zu teilen – und so ist es jetzt als eines der einzigartigsten Weinhotels der Welt für die zahlende Öffentlichkeit zugänglich.

Casa Beatnik

A Coruña, Spanien

Die Villa aus dem 18. Jahrhundert, die das Casa Beatnik beherbergt, wurde in heißem Pink gestrichen, und das ist nur der Anfang. Die Inneneinrichtung, inspiriert von Yves Saint Laurent und den Kulturen Frankreichs, Italiens und Marokkos, ist äußerst eklektisch und voller Persönlichkeit. Das Hotel liegt in der spanischen Weinregion Rías Baixas und bietet einen Blick auf die hoteleigenen Weinberge und das Weingut (sowie einen Salzwasserpool, ein Spa und ein Paar estnische Iglu-Saunen).

L’AND Vineyards

Montemor-o-Novo, Portugal

In Portugal entstehen immer mehr stilvolle Landgasthöfe, die es mit denen in Italien aufnehmen können, aber das L’AND Vineyards ist etwas ganz anderes – ein beeindruckendes Werk moderner Hotelarchitektur, das sich mit einigen der besten Hotels der Welt messen kann, mit einer Weinkellerei, einem feinen Restaurant und einer Reihe hochmoderner Suiten mit sich öffnenden Dächern, die es in sich haben.

Quinta da Pacheca Wine House Hotel

Lamego, Portugal

Das Quinta da Pacheca Wine House Hotel ist ein Herrenhaus aus dem 18. Jahrhundert auf einem Weingut im Douro-Tal, das klassischen Charme mit modernem Innendesign und zeitgemäßem Komfort der Boutique-Ära verbindet. Neben den traditionellen Hotelzimmern gibt es zwei Reihen von Hütten, die aus ausgemusterten Weinfässern gebaut wurden und gerade groß genug für ein gemütliches Schlafzimmer und ein Bad sowie eine Außenterrasse mit Blick auf die Weinberge sind.

Herdade da Malhadinha Nova

Albernoa, Portugal

Herdade da Malhadinha Nova ist ein ruhiges Paradies für Weinliebhaber. Das Luxushotel nimmt nur einen kleinen Teil eines riesigen, 1.000 Hektar großen Grundstücks in der schönen und dünn besiedelten Region Baixo Alentejo ein. Vor Ort gibt es eine hochmoderne Weinkellerei, und das Hotelrestaurant bietet regionale Küche von einem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Küchenchef; fast alle Zutaten stammen aus biologischem Anbau und werden auf dem Anwesen produziert.

São Lourenço do Barrocal

Monsaraz, Portugal

São Lourenço do Barrocal ist ein 200 Jahre altes, 2.000 Hektar großes landwirtschaftliches Anwesen in Portugals spektakulärer Alentejo-Landschaft. Heute ist das Anwesen immer noch ein Bio-Bauernhof, der Wein, Obst und andere Lebensmittel produziert, aber ein Großteil der Infrastruktur wurde als ruhiges und stilvolles Luxus-Boutique-Hotel umfunktioniert – Scheunen, Nebengebäude und sogar eine Olivenpresse wurden zu Hotelzimmern, Suiten, Cottages und einem Spa umgebaut.