Der Schauplatz des Dexamenes Seaside Hotel ist eine verlassene Weinfabrik an einem Strand in Griechenland. Nicht, dass Sie daran erinnert werden müssten. Alles hier hat sich verändert, aber absolut nichts hat sich geändert.
Haben Sie schon einmal in einem Weintank übernachtet? Das ist die Frage, die man Ihnen im Dexamenes Seaside Hotel stellt, bevor man Sie zu Ihrem Zimmer am Strand an der unberührten Westküste der Peloponnes führt. Das Erlebnis, das diesem industriellen Revival am nächsten kommt, ist eine Übernachtugn in einem Lagerhaus am Wasser in Brooklyn oder Singapur, wo freiliegende Ziegel die Wände bilden und Metallrohre sichtbar an der Decke verlaufen. Das hier ist mehr.
Man muss die “Vorher”-Fotos sehen, um zu verstehen, was für ein monumentales Unterfangen es war, diese alte Weinfabrik auf den Standard eines modernen Luxushotels zu bringen. Und doch liegt der Reiz des Dexamenes vor allem darin, dass sein grundlegender Charakter noch genau so ist wie vor Jahrzehnten: rau, abgenutzt und stolz ungeschliffen.
Und produktiv. Man soll sich auf die fruchtbare Geschichte dieser Anlage einlassen, die sowohl für die Region als auch für die Verantwortlichen für ihr neues Leben eine tiefe Bedeutung hat. In den Räumen trägt der Rohbeton noch immer Flecken vom Gärungsprozess des Weins. Die Unvollkommenheiten, die von der jahrelangen Herstellung und Verarbeitung zeugen, wurden belassen, auf dass sie ihre Geschichte erzählen. Es ist ein karger Stil, ja, aber nicht ohne Wärme und sicherlich nicht ohne Bedacht. Das Licht fällt zielgerichtet durch das strukturierte Glas und tanzt über die Art von Raum, die man in der Welt des Gastgewerbes nur schwerlich irgendwo anders finden wird.
Die exzentrische Umgebung ist das glückliche Ergebnis einer wirtschaftlichen Geschichte, die den Wein überhaupt erst in diese Region brachte. Als die griechischen schwarzen Johannisbeeren ihre Position an der Spitze des Marktes verloren, entdeckte die Industrie, dass sie ihre entwerteten Trauben in Weinexporte umleiten konnte. Die Weinkellerei hier wurde in den 1920er Jahren gebaut und direkt am Strand errichtet, damit das Produkt ohne Umweg auf die wartenden Schiffe gepumpt werden konnte. Heute ist das klare Wasser des Kourouta-Strandes nicht mehr für den Export bestimmt. Heute ist es Anziehungspunkt für Design- und Architekturliebhaber.
Die beiden Silos sind das optische Erkennungszeichen des Dexamenes Seaside Hotel, aber hier finden sich keine Hotelzimmer. Einst wurden sie genutzt, um den Traubensaft zu lagern, bevor er in die Gärtanks geleitet wurde. Jetzt wurden die rostigen Dächer entfernt und die Böden erneuert, um einen gemütlichen Treffpunkt für Klangheilung, Yoga, gemeinsame Abendessen und Weinproben zu schaffen.
Die Gärungstanks hingegen sind der Ort, an dem Sie schlafen werden.
Weniger Silo als Bunker, bilden die 34 Tanks 34 Suiten in zwei langen Betonreihen. Außen wie innen haben sie so viel von ihrem ursprünglichen Aussehen bewahrt wie möglich. Holz- und Glaselemente lockern die Räume auf, aber es wurden nur wenige grundlegende Änderungen vorgenommen. Betonplatten wurden entfernt, um Eingänge zu schaffen – die später durch Glasschiebetüren in holzgetäfelten Innenhöfen ersetzt wurden -, aber selbst diese wurden im Hotel wiederverwendet, als Trittsteine für den Innenhof oder zur Umgestaltung in Couchtische und Stühle. Nachhaltigkeit und das Konzept des Upcyclings bilden hier zwei Säulen des Vorhabens. Wiederverwendete Ziegelsteine aus dem alten Lagerhaus säumen den Boden des Restaurants. Bewässerungsrohre bilden Handläufe für die Esplanade.
Es ist ein Juwel, das der typische Griechenland-Tourist nicht entdecken wird. Doch wer es hierher schafft, wird nicht nur mit einem der coolsten Hotelkonzepte Europas belohnt. Endlose Sandstrände mischen sich mit einer landwirtschaftlichen Region, in der Besucher lokal angebaute Produkte essen und den gepriesenen Wein der Region trinken können. Dexamenes ermöglicht diese organischen Genüsse mit einem Restaurant und einem neu angelegten Weinberg, der eines Tages zur Liste der hier angebotenen griechischen Weine beitragen soll.
Der Besitzer, ein Mann namens Nikos Karaflos, wuchs hier auf und hörte Geschichten über die verlassene Weinkellerei und ihren Platz in der wirtschaftlichen Geschichte seiner Heimatstadt. Er führt es nun als ein neu gestaltetes Wahrzeichen, ein Zeugnis für den lokalen Einfallsreichtum und ein neues Kapitel für den Peloponnes. Haben Sie schon einmal in einem Weintank übernachtet? Dieser hier wird nicht enttäuschen.
Das Eingemachte
Eine mundgerechte Aufschlüsselung der am häufigsten gestellten Fragen zum Dexamenes Seaside Hotel.
Wer kommt hier her?
Es ist ein Teil Griechenlands, der abseits der ausgetretenen Pfade liegt, trotz der antiken Stätten und grenzenlosen natürlichen Strände und Wälder. Diejenigen, die es hierher geschafft haben, lieben Geschichte und Design und gönnen sich ein langsames Leben – und Luxus wie Weinverkostungen, Meditation und Shiatsu.
Wann ist die beste Zeit, um vorbeizukommen?
Im späten Frühjahr und frühen Herbst ist das Wetter am angenehmsten. Im Sommer ist es heiß, aber dafür haben Sie den Strand. Deshalb finden wir, jede Zeit, in der es geöffnet ist, ist eine gute Zeit: das Hotel ist saisonal von April bis Mitte Oktober geöffnet.
Was kann man in der Gegend sonst so unternehmen?
Die Peloponnes ist eine Region Griechenlands, die reich an antiken Stätten ist. Die nächstgelegene ist das antike Olympia, die archäologische Stätte der ursprünglichen Olympischen Spiele, die nur eine halbe Autostunde entfernt ist. Darüber hinaus finden Sie Stätten wie das antike Korinth, den Tempel des Apollo Epicurius und, passenderweise, Sparta.
Das beste Zimmer für Alleinreisende? Ein Paar? Eine Familie?
Es gibt drei Kategorien von Weintank-Suiten, die sich nur durch ihre Lage unterscheiden. Es gibt Beachfront, Courtyard (mit Blick auf die beiden Silos) und Backyard, von denen letztere den eingeschränktesten Blick, aber die meiste Privatsphäre bieten. Was die Größe betrifft, so verfügt jede Suite über ein Kingsize-Bett und ein Sofabett und bietet damit Platz für bis zu drei Personen. Größere Gruppen können miteinander verbundene Weintanks für bis zu sechs Personen buchen. Und die größten Gruppen können sich für die Beachfront Villa entscheiden, eine zweistöckige neoklassizistische Villa am Strand, die Platz für bis zu zehn Personen bietet.
Welches Designmerkmal hätte ich verpasst, wenn ihr mir nicht davon erzählt hättet?
Sehen wir uns das Ganze aus der Vogelperspektive an. Der Eigentümer Nikos Karaflos wuchs in der Gegend auf und lernte das verlassene Weingut – im Zusammenhang mit dem wirtschaftlichen Ereignis, der Johannisbeerkrise – bereits in der Schule kennen. Mit 13 Jahren befragte er ehemalige Arbeiter der Kellerei für einen Aufsatz und erinnert sich noch heute an ihre lebhaften Beschreibungen des Ortes und daran, wie diese für die Region lebenswichtige Ader ihr tägliches Leben und ihren Tagesablauf bestimmte und während der Ernte als Ort des Feierns diente. Als es an der Zeit war, das Hotel zu entwerfen, griff er auf diese Erinnerungen zurück, um zu versuchen, dieses lebendige Gefühl von Leben und Gemeinschaft wiederherzustellen.
Was gibt es zu essen?
Saisonale und lokale Gerichte werden an drei Orten serviert – in der Beachfront Bar, im Restaurant und am Strand. Die Küchenchefs arbeiten mit lokalen Bauern zusammen, um eine hyperlokale Küche mit traditionellen Bezügen zu kreieren.
Was gibt es zur Nachhaltigkeit zu sagen?
Neben der fast vollständigen Wiederverwendung und dem Upcycling des Anwesens wird der Wasserverbrauch sorgfältig überwacht, fast 90 % der verbrauchten Energie wird im Haus erzeugt, die Zusammenarbeit mit den örtlichen Landwirten ist konstant, und das typische energiefressende Spa wird durch Dinge wie Klangbäder und Live-Veranstaltungen (Weinproben, Kochworkshops, Performances, Kunstinstallationen usw.) ersetzt.
Wie lautet das Schlusswort?
Ein unverschämt kreatives, lobenswert nachhaltiges Hotel, das in wiederverwendeten Weintanks an einem herrlichen Strand inmitten antiker Wunder untergebracht ist. Ein Muss auf derPeloponnes.
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