ニューヨークの歴史は、アメリカの歴史同様、新しい人生と繁盛を求めてここにやって来た移民たちによって紡がれてきたもの。近日この世を去ったアンソニー・ボーデイン氏を偲んで、今回はTablet Hotelsが拠点を置くニューヨークの、幅広く雑多な文化を、彼に習って“郷土食”を通して見つめてみたいと思います。
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記憶に残るホテルと国立公園の最強タッグ
想像を超えるような美しさを前にして、これらのホテルのデザイナーたちは怖気づくことなく、自然の驚異と同様に、記憶に残る体験となるようなホテルを生み出しました。 国立公園は国にとって、最も大切な天然のアトラクション。たいへん価値があり、意義深く、貴重なものゆえ、未来の世代も楽しめるように、保護し保存する必要があります。Tabletもまた同じような機能を果たしていると言ったら、まさかと思うかもしれません。私たちは、最も並外れた風景を特定し保存する代わりに、最も並外れたホテルを特定し手配しているのです。 実のところ、私たちの独断と偏見をもってしても、グランドキャニオンやグランドチトン山の威厳に匹敵するホテルがあるのかどうか、確信をもてません。けれども、世界でも選りすぐりの国立公園の中、もしくは近くに位置し、施設そのものも素晴らしいホテルを下記に厳選。外の風景と同じくらい、中での体験が印象的になること間違いありません。 Spicers Sangoma Retreat オーストラリア｜ブルーマウンテンズ国立公園 シドニーから約1時間ブルーマウンテンズ国立公園のすぐ脇にある「スパイサーズ・サンゴマ・リトリート」は、リュクスなモダニズムにサファリロッジ風のアクセントがひと匙加わり、豪華な森の保養地といった趣。このリトリートは、ハイカーにとってのパラダイス。森を縦横に走るトレッキングコースを歩きまわり、お腹が空けば、小さなレストランへ。地元の生産者から仕入れた新鮮な季節の幸を生かした料理を楽しめます。 Ariana Sustainable Luxury Lodge トルコ｜ギョレメ国立公園…