Comme les sirènes de la mythologie grecque qui attiraient les marins jusqu’à leurs rochers, les hôtels des îles grecques attirent les voyageurs jusqu’à leurs luxueuses constructions à flanc de falaise. Le second scénario est bien plus accueillant, mais pas moins épique.
S’il y a bien un adjectif qui peut être appliqué à l’ensemble des hôtels des îles grecques, c’est “épique”. Leur identité visuelle est légendaire : murs immaculés, silhouettes caverneuses, promontoires et vues maritimes à couper le souffle. C’est l’une des meilleures recettes du monde hôtelier et, comme celui des sirènes, leur spectacle irrésistible attire les voyageurs depuis des décennies.
C’est aussi une recette facilement déclinable. Comme vous le verrez ci-dessous, les hôtels des mers Égée et Ionienne sont aujourd’hui très variés. Mais ne vous en faites pas. En dehors de quelques ajustements nécessaires pour rester dans l’air du temps, même les hôtels les plus récents continuent à suivre la philosophie qui a fait le succès de la région, celle d’une architecture conçue en harmonie et non pas en concurrence avec la splendeur de son cadre.
Minos Beach Art Hotel
Crète, Grèce
Ce segment du littoral crétois qui relie Agios Nikolaos à Elounda fourmille d’hôtels. Le Minos Beach Art Hotel n’est peut-être pas le plus grand, ni le plus clinquant ou le plus cher d’entre eux, mais il parvient malgré tout à se distinguer. C’est l’une des adresses préférées des célébrités adeptes des atmosphères décontractées et paisibles : l’hôtel, qui possède sa propre péninsule, est merveilleusement intimiste, tout en étant facile d’accès.
Daios Cove Luxury Resort
Crète, Grèce
Immense complexe moderniste taillé dans la roche au-dessus d’une baie isolée de la Crète, cette adresse pourrait très bien servir de cachette à un ennemi de James Bond. Mais derrière sa silhouette design, le Daios Cove Luxury Resort est un lieu très accueillant. Il est, d’une part, parfaitement adapté aux familles – adeptes des hôtels réservés aux adultes, passez votre chemin – et tout y est fait pour vous faciliter la vie. Le ratio piscine/chambre est d’environ une pour deux, et sachant que l’hôtel compte environ 300 chambres, vous n’avez pas besoin d’être mathématicien pour comprendre que ça fait un sacré nombre de piscines.
Vora
Santorin, Grèce
Riche d’un paysage naturel grandiose, l’île de Santorin laisse à d’autres l’innovation architecturale. Il serait d’ailleurs naïf de penser pouvoir rivaliser avec l’extraordinaire beauté de la caldera. L’hôtel Vora est toutefois la preuve qu’il y a beaucoup à gagner pour ceux qui se montrent à la hauteur de la tâche. Ici, l’architecture vient sublimer, et non pas concurrencer, le célèbre décor volcanique, et grâce à son style minimaliste conçu à l’aide de techniques traditionnelles – l’hôtel a été bâti à la main en raison de sa situation à flanc de colline – il se fond parfaitement dans son environnement.
Parilio
Paros, Grèce
Il serait vain d’essayer de classer les îles grecques, car la plupart d’entre elles offrent une cachette plus que satisfaisante. Cela dit, beaucoup ne jurent que par Paros. Difficile, en effet, de ne pas être conquis par le panorama du Parīlio, perché sur la côte nord de l’île. Tous les autres établissements de l’hôtelier se trouvent à Santorin, ce qui en dit long sur ses exigences visuelles. Le Parīlio est aussi un modèle d’hôtel boutique design et luxueux, et un modèle d’architecture locale, embrassant à merveille l’identité stylistique de Paros.
Porto Zante Villas & Spa
Zakynthos, Grèce
Vous connaissez déjà certainement les incontournables des Cyclades, mais vous ne connaissez peut-être pas encore l’île de Zakynthos. C’est celle qui se trouve juste au sud de Céphalonie, sur le flanc ionien du Péloponnèse. C’est sur ce petit bijou insulaire aux reliefs spectaculaires et aux vues maritimes idylliques que se trouve la splendide plage de Navagio. C’est aussi là que se trouve l’extraordinaire Porto Zante Villas & Spa, un hôtel de luxe baigné d’une plage privée, de vues extraordinaires sur la mer et qui renferme tout le luxe que l’on peut imaginer.
Mykonos No5 Suites & Villas
Mykonos, Grèce
Érigé sur une péninsule faisant face à la ville principale de Mykonos, située de l’autre côté de la baie, le Mykonos No5 profite d’un emplacement de premier choix pour admirer le coucher du soleil – mais pas seulement, puisque la mer Égée est spectaculaire à toute heure du jour. Façades blanchies à la chaux et murs en pierres dégrossies élevés à flanc de colline, le style du Mykonos No5 est reconnaissable entre tous. Mais avec une recette aussi efficace que celle des Cyclades, on n’a pas besoin de révolution artistique, simplement d’une exécution maîtrisée. Et c’est exactement ce qu’offre le No5.
Anemi Hotel
Folégandros, Grèce
Le paysage des Cyclades — falaises immaculées, ciel immaculé, mer immaculée — et leur architecture — murs blancs épurés et coupes carrées — étaient minimalistes avant l’invention du genre. Et le Folégandros, petit havre de paix isolé, est l’un des hôtels de l’archipel qui maîtrisent le mieux l’art du dépouillement. Ses quarante-quatre chambres manient avec talent et précision le luxe sobre (et résolument moderne). Les seuls éléments qui viennent bousculer la blancheur éclatante des chambres sont les grandes toiles accrochées au-dessus des lits et la baie de Karavostasis qui remplit leurs vérandas.
Myconian Avaton
Mykonos, Grèce
Myconian Collection est un petit groupe hôtelier local dont un tiers des propriétés ont élu domicile dans les collines qui encadrent Elia Beach — ce qui en dit long sur la beauté de l’endroit. Le Myconian Avaton Resort est le plus haut des trois. Il profite ainsi pleinement des vues panoramiques et de la tranquillité de son emplacement. Ses chambres, suites et villas sont parmi les plus luxueuses du groupe — mais pour être honnête, l’écart est relativement mince, car leurs consoeurs ne sont pas exactement spartiates.
The Townhouse Hotel
Mykonos, Grèce
Ce sont souvent les hôtels aux noms les plus modestes qui sont les plus somptueux. Le TownHouse Mykonos n’est pas une maison de ville ordinaire. Il s’agit d’un manoir du 18e siècle situé dans la vieille ville de Mykonos. Trois années de travaux de restauration, de modernisation et d’agrandissement ont été nécessaires pour transformer ce bâtiment protégé en un hôtel boutique de luxe, réservé exclusivement aux adultes. Et le résultat est exquis : des chambres et suites qui marient l’élégance de murs blanchis à la chaux à des créations artisanales, des détails architecturaux d’origine et des équipements de luxe.
Katikies
Santorin, Grèce
À Santorin, tout est une question de vue. Et il n’en existe sans doute pas de plus belle que celle qui entoure la piscine du Katikies, bâtie en élévation au-dessus de la caldeira et de la mer Égée. Cascadant le long de la roche à une centaine de mètres au-dessus de l’eau, cet hôtel est un régal pour les yeux, grâce non seulement à son panorama, mais aussi à son interprétation moderniste, d’un blanc éblouissant, des constructions à flanc de falaise traditionnelles. Les chambres tirent pleinement parti de leur emplacement; même les chambres standard s’accompagnent de terrasses privées, et les plus belles suites de chambres en loft tapissées de baies vitrées surplombant la mer. Certaines poussent le luxe jusqu’à se doter de salles à manger extérieures.