Voyage en Bouche

Des cadeaux qui nous transportent là où nous ne pouvons pas aller

En raison de la pandémie, vous n’avez certainement pas pu voyager bien loin cette année, mais il est encore temps de retrouver vos destinations favorites, à travers leurs saveurs.

Comme vous l’avez sans doute remarqué, 2020 n’a pas vraiment été l’année du voyage. La plupart d’entre nous ont dû faire une croix sur leurs destinations préférées ou reporter un voyage dont ils rêvaient depuis longtemps. Mais à défaut de pouvoir voyager physiquement, il reste le voyage des sens, et en particulier des saveurs. Si la Madeleine de Proust évoque une enfance française, une pasteis de nata nous ramène, elle, tout droit à Lisbonne. Pour les anglophiles à qui l’Angleterre interdit d’entrer librement sur le territoire, un panier garni de Noël remplacerait (presque) un billet d’avion. Quant aux amoureux de la Floride, ils seront immédiatement transportés après la première bouchée de key lime pie.

Répartis à travers le monde, les membres de notre équipe nous ont livré leurs propres Madeleine de Proust. Mais il a bien fallu faire des choix, alors on compte sur vous pour partager en commentaire les douceurs qui vous évoquent le plus vos racines.

Rendez-vous directement en :
Australie
Californie
Colombie
Equateur
Angleterre
Floride
France
Allemagne
Irlande
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Jamaïque
Japon
Liban
Nouveau-Mexique
New York
Portugal
Afrique du Sud
Espagne
Texas
Vietnam
Des box alimentaires pour la bonne cause


Australie

Des Spécialités Australiennes & de la Réglisse

Licorice

Les spécialités: Tim Tams, Fantales, Cherry Ripes, Milo, Bundaberg ginger beer… avec ses noms étranges aux accents futuristes, la cuisine australienne semble arriver tout droit d’une autre planète. Et on ne parle même pas de la vegemite. Vous en trouverez ici le parfait assortiment : commandez sur theaustralianfoodshop.com →

La réglisse: Un incontournable. L’Australie la fabrique comme nulle part ailleurs. Avec passion, créativité. Rien à voir avec les Twizzlers. Preuve de cette passion nationale, le Licorice Shop s’est donné pour mission de “convertir les anti-réglisse en amoureux de la réglisse”. Même si ce n’est pas forcément votre objectif, vous pourrez au moins combler un proche à qui l’Australie et la réglisse manquent cruellement. Et vous aurez l’embarras du choix en commandant sur thelicoriceshop.com.au/ →


Californie

Des Dates & de l’Huile d’Olive

Ranch Meladuco

Dates: Dans la vallée de Coachella se trouve une ferme tenue par une “mère de trois enfants, une cuisinière et une jardinière” de Newport Beach. Après avoir été complimentée pendant des années sur les dates de son ranch, Joan Smith a décidé, il y a cinq ans, de lancer sa propre production. Ses dates constituent aujourd’hui le cadeau californien parfait. Commandez les dates du Rancho Meladuco sur ranchomeladuco.com →

Huile d’olive: On pourrait recommander, plus au nord, un grand nombre de vins de la vallée de Sonoma, mais pour un avant-goût non alcoolisé de la région du vin, optez pour une très bonne bouteille d’huile d’olive. On vous conseille celle de la Figone’s Olive Oil Co, une petite production familiale d’huile d’olive et de vinaigre de balsamique située au cœur de Sonoma. Commandez sur figoneoliveoil.com →


Colombie

Colombian Soda

Colombiana and Postobon

Postobón et Colombiana: Si vous aimez les saveurs de Postobón, un fabricant de boissons sucrées très populaire en Colombie et dans toute l’Amérique latine, vous devez avoir bien du mal à combler votre manque. Difficile de trouver ailleurs ses parfums Manzana Postobón (pomme) ou Colombiana (“champagne noix de cola”). Les connaisseurs savent de quoi l’on parle, inutile de leur préciser que le soda Colombiana est utilisé pour faire du Refajo Colombiano (un cocktail à base de Colombiana et de bière). Commandez sur amigofoods.com →


Equateur

Chifles

Chifles

Chifles: Le fabriquant Chifles, dont les chips de banane plantain sont réputées comme étant les meilleures d’Amérique, a été créé par un géophysicien équatorien et sa femme Peggy, née aux États-Unis, tous deux amoureux des chips de plantain frites (chifles) vendues dans les rues d’Équateur et de Cuba. Leur entreprise familiale, basée en Floride, en fabrique désormais depuis plus de cinq décennies. Elles sont sans gluten, végétaliennes et délicieuses. Commandez-les sur chifleschips.com →


Angleterre

Un Panier de Noël

A Classic Christmas Hamper

Les paniers de Noël: Pour une question pratique, on vous déconseille d’offrir des fish and chips. On recommande à la place une tradition plus saisonnière, comme le traditionnel panier garni de Noël. Vous ne manquerez pas d’en trouver un qui vous plaira chez Fortnum & Mason, un grand magasin haut de gamme de Piccadilly. Le “classique” se compose de champagne, de thé, de biscuits, de marmelade, de confiture de mûres, de chutney à la canneberge et au porto, de pudding et de truffes. Commandez votre panier sur fortnumandmason.com →


Floride

Un Key Lime Pie

Key Lime

Key Lime Pie: De toutes les spécialités de la Floride – jus d’orange, beignets, crabe d’Amérique — la plus populaire et la plus facile à importer et sans aucun doute le Key lime pie. Notre préféré est celui de Kermit. Pour les accros, et uniquement les accros, Kermit propose aussi des cookies et des cacahuètes saveur limettier. Commandez sur keylimeshop.com →


France

Du Thé, des Macarons & des Escargots

Escargot

Thé, Macarons ou Escargot: Si vous voulez offrir une spécialité culinaire française, vous aurez bien sûr l’embarras du choix : des macarons Ladurée, du thé du fabricant centenaire Mariage Frères ou n’importe quel mets traditionnel de chez Simply Gourmand, une épicerie française en ligne. Si le chocolat plaît à tout le monde, réservez les escargots pour les fines bouches. Commandez sur simplygourmand.com →


Allemagne

Du Chocolat & des Saucisses

Sawade and Schaller

Chocolat: Le chocolat n’est peut-être pas la première chose qui vient à l’esprit quand on pense à la cuisine allemande, mais celui de Sawade, la plus vieille chocolaterie de Berlin, est à la fois délicieux et joliment présenté dans ses boîtes qui racontent l’histoire de la ville. Commandez sur sawade.berlin →

Saucisses: En attendant de pouvoir à nouveau voyager, offrez la promesse d’une currywurst traditionnelle du fabricant berlinois CURRY 36. Commandez sur curry36.de →


Irelande

Un Petit-Déjeuner Irlandais Traditionnel

Irish Breakfast

Un petit-déjeuner irlandais traditionnel: Si vous voulez offrir un réveil en Irlande, le billet d’avion en moins, un “Full Irish” (un petit-déjeuner complet irlandais) est une excellente alternative. Saucisses irlandaises, bacon, boudin noir, pain typique, beurre, thé et confiture, The Irish Store livre le tout dans un panier en osier. (Il vend même des pull-overs traditionnels). Commandez sur theirishstore.com →


Italie

Du Vin ou un Dîner

Eataly

Un dîner pour deux: En parfaite ambassadrice de son pays, l’offre culinaire de la très populaire épicerie fine Eataly donne le tournis (ses rayons peuvent même varier selon votre région). Si vous ne savez pas quoi choisir, envoyez un dîner complet pour deux avec risotto à la truffe, olives de Cerignola, pesto et cookies Deseo, ça devrait suffire! Commandez sur eataly.com →


Jamaïque

Du Jamaica Blue Mountain

Blue Mountain

Café: Le Jamaica Blue Mountain est connu des amateurs de café dans le monde entier. La production de cette précieuse denrée est même contrôlée par un comité gouvernemental pour garantir sa réputation. On vous conseille le café certifié Volcanica. Les connaisseurs en connaissent le prix, et la qualité. Commandez chez volcanicacoffee.com/ →


Japon

Japanese Snack Box Subscription

Bokksu

En-cas: Vous avez sûrement déjà accès, où que vous viviez, à une forme ou à une autre de cuisine japonaise (sushi, ramen, udon, yakitori). Ce que vous avez peut-être plus de mal à trouver, ce sont les encas typiques du pays. Alors pour éviter de devoir attendre qu’un ami revienne de Tokyo ou de Kyoto la valise remplie de gourmandises, Bokksu propose des abonnements à des box de snacks japonais. Commandez-les sur bokksu.com →


Liban

Des Pâtisseries Traditionnelles

Baklava

Pâtisseries traditionnelles: Connu pour ses pâtisseries traditionnelles – baklava, basma, birmanie – l’entreprise Shatlia a été fondée en 1979 par Riad Shatlia qui a découvert la fabrication de ces mets sucrés lors de son adolescence au Liban. Sa première employée est devenue sa femme, Zinat, qui dirige aujourd’hui l’entreprise avec ses enfants. Également connue pour ses glaces faites maison, Shatlia attire des visiteurs du monde entier. Bonne nouvelle, elle expédie aussi ses gourmandises. Envoyer de la glace étant risqué, on recommande le plateau de pâtisseries. Commandez sur goldbelly.com/shatila-bakery →


Nouveau-Mexique

Des Ristras & des Flocons de Piment

Chiles

Ristras: Le Nouveau-Mexique est, à notre connaissance, la seule région des États-Unis à avoir une “question d’État”. Une question simple : rouge ou vert? En référence au type de piment ou de sauce que vous préférez. Preuve officielle qu’un cadeau pimenté est exactement ce qu’il vous faut pour un(e) ami(e) en mal du pays. Dans la catégorie unique des décorations épicées comestibles, le magasin Hatch Chile Store propose des ristras traditionnels – des chapelets de piments séchés au soleil à accrocher chez soi ou à cuisiner. Commandez sur hatch-green-chile.com →

Flocons de piment: Los Poblanos Historic Inn & Organic Farm, l’un de nos hôtels préférés, produit ses propres flocons de piment. Et vous n’avez même pas à répondre à la question, rouges et verts sont livrés dans le même paquet. Commandez sur farmshop.lospoblanos.com →


New York

Des Bagels & du Saumon Fumé

Russ and Daughters

Bagels & saumon fumé: Il n’y a rien de plus new-yorkais. Pour ceux qui ne connaissent pas, Russ & Daughters est l’un des vendeurs de bagels les plus populaires de la capitale du bagel. En plus de bagels individuels, il propose des assortiments variés, dont le classique “New York Brunch” (saumon fumé, cream cheese, bagels, babka et café). Commandez sur russanddaughters.goldbelly.com →


Portugal

Des Pastéis de Nata

La Mer

Pastéis de Nata: Pastéis de Nata: Toute personne qui est déjà allée au Portugal ou qui adore le Portugal associe forcément le pays avec les pastéis de nata. Cette tarte sucrée aux oeufs saupoudrée de cannelle habille toutes les devantures des boulangeries de Lisbonne. On ne manquera d’ailleurs pas de vous raconter ses origines : elle a été créée par des moines qui utilisaient les blancs d’oeufs pour amidonner leurs vêtements et qui ont eu l’idée d’employer les jaunes de cette délicieuse façon.

Le Joey Bats Cafe — une boulangerie new-yorkaise tenue par un fils d’immigrants portugais — maîtrise la recette de cet “enfant issu du mariage entre une crème brûlée et un croissant” comme il l’appelle, à la perfection. Pour faire livrer aux États-Unis. Commandez sur joeybatscafe.goldbelly.com →


Afrique du Sud

Biltong

Biltong

Biltong: Le biltong est, pour le dire simplement, de la viande séchée d’Afrique du Sud. Mais bien sûr, les Sud-Africains rejetteraient la comparaison, arguant que le procédé du séchage de leur viande est entièrement naturel — il s’agit d’une tradition plusieurs fois centenaire — et que ce qui en résulte est bien plus qu’une simple viande séchée. Selon les mots de l’un de ses distributeurs, le biltong est “à la croisée du bœuf vieilli à sec, de la viande séchée et du prosciutto.” Commandez sur shop.eatbiltong.com →


Espagne

Du Vin

Wine

Verónica Ortega, VO Cobrana 2018: Verónica Ortega, VO Cobrana 2018 : Dans la région de Bierzo, la tradition était d’associer sur un même vignoble raisin rouge et raisin blanc afin de produire un vin rouge plus léger et aromatique. Verónica Ortega a retrouvé quelques-uns de ces anciens vignobles dans le village de Cobrana. Son vin, baptisé du nom du village, a connu un succès immédiat. Sa troisième cuvée contient la fraîcheur intense et l’élégance de la production de 2018. Une révélation. Commandez sur robertparker.com →


Texas

Des Tamales

Tamales

Tamales: La Texas Tamale Company n’a pas attendu la pandémie pour livrer ses tamales à travers le pays. Cela fait plus de trente ans qu’elle livre ses kits de “survie” aux Texans loin de chez eux. Comme le dit le fabricant, pour les Texans, offrir des tamales est une façon d’exprimer leur amour. Leurs paquets contiennent 48 tamales frais et faits main. Il ne reste plus qu’à les faire cuire à la vapeur, et à les manger! Commandez sur goldbelly.com/texas-tamale-company →


Vietnam

Du Café

Nguyen

Café: Ambassadeur du café vietnamien aux États-Unis, Nguyen Coffee Supply est né du partenariat entre un Américain-Vietnamien de la première génération et un fermier vietnamien à la tête d’une production familiale vieille de quatre générations. Éthique et bio, leur café vous transporte tout droit au Vietnam et vaut d’être partagé. Commandez sur nguyencoffeesupply.com/ →


Des box alimentaires pour la bonne cause

Un abonnement aux box GiveBelly City

Give Belly

Les box alimentaires GiveBelly City: Faire un cadeau et soutenir une bonne cause. Chaque semaine, Goldbelly concocte une nouvelle boîte et la livre jusque sur votre palier. Vous ne savez pas exactement ce que vous allez recevoir, mais il s’agit toujours de spécialités locales (si vous choisissez la Nouvelle-Orléans par exemple, attendez-vous à du gombo (soupe) et des po’boys (sandwiches)). Les bénéfices permettent de livrer des repas aux soignants et personnels en première ligne face au virus. L’abonnement est disponible dans six villes américaines : La Nouvelle-Orléans, New York, San Francisco, Chicago, Los Angeles et Miami. Commandez sur goldbelly.com →